洋冮的淹淹制方法 1、日本洋姜的腌制方法主要有以下几种：方法一：盐水腌制法 步骤：将新鲜洋姜洗净并晾晒至脱水变蔫，收集后放入干净的玻璃瓶中。准备适量花椒、大料和食用盐，入锅加清水煮开，待汤汁降温后倒入玻璃瓶中，密封后放置在阴凉处，二十天后即可腌制完成。方法二：糖醋腌制法 步骤：洗净新鲜洋姜并晾干表面